主要功能

食品溯源管理是伴隨著訂餐系統(tǒng)出現(xiàn)的一項(xiàng)應(yīng)用，系統(tǒng)要求建立完善的供應(yīng)商庫(kù)，將供應(yīng)商的基本信息、材料信息、材料價(jià)格等信息錄入到系統(tǒng)中；采購(gòu)材料時(shí)應(yīng)選擇供應(yīng)商、錄入材料明細(xì)、重要材料留樣；制作菜品時(shí)也應(yīng)錄入幫廚、廚師信息。對(duì)整個(gè)食品加工環(huán)節(jié)都建立起檔案之后，假如食堂出現(xiàn)偶發(fā)問(wèn)題，可通過(guò)食品溯源系統(tǒng)找到問(wèn)題原因。